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♠ 쉼터방/맛거리73

[스크랩] 맛있는 밑반찬들 (펌) // tip!! 멸치는 약한불에서 골고루 잘 볶아줘야 비린 잡내도 사라지고 짠맛도 없어진답니다. 멸치무침이나 김무침은 밑반찬이긴 하지만 너무 오랫동안 보관해서 드실만큼 많은 양을 만들지는 마세요~~ 참기름향이 변질되어 맛이 떨어지므로 보통 4일안에 드시는게 좋아요~ 마늘종은 레시피에 보는것처.. 2010. 9. 28.
[스크랩] 맛있는 총각 김치 담그기 지금부터 맛있는 총각김기 담아봅시다. ★재료준비★ 깡이 박이지안는 연한 총각무5단.새우젖 마늘500그람. 생강200그람. 대파.까나리액젖 쪽파.배하나.양파2개.고추가루.찹쌀풀 설탕약간. 1.총각무를 잘 다듬어 소금에 약4시간정도저리고 씻어건저 물기를 뺀다음 칼집을넣어서 먹기좋게 쪼갭니다 2.마.. 2010. 9. 25.
[스크랩] 입에서 살살 녹는 매운양념 갈치조림 갈치는 왜 그렇게 비싼지.. 장을 볼 때 마다 생선앞에서는 쮸빗쮸빗~! 손이 나갓다 들어갓다..^^;; 넘 비싸서 몇번을 망설이다가 사게되네요. 온제나 사고싶은거 착착 살정도로 모든경제가 풍성해 질런지...ㅎ 오찌까나.. 모두 잘 살 수 있는그 날을 기원하며.. 입 맛이 없어 고생을 하는분들께 권해 드리.. 2010. 9. 25.
만두만들기 .재밌는 만두 유래 이야기 여러 설이 있는데 일반적으로 『삼국지』에 등장하는 만두를 기원으로 친다. 제갈량이 남만을 정벌하러 갈 때 노수라는 강에 폭풍우가 일어 그 강의 신에게 제사를 지내야 했다. 사람 49명과 검은 소, 흰 양의 목을 베서 제물로 바쳐야 했는데 꾀가 많은 제갈량은 밀가루 반죽.. 2010. 9. 13.

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