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♠ 쉼터방/맛거리73

[스크랩] 매콤 오징어 볶음^^ 샬롬~^^ 매콤한 오징어 볶음을 만들어 봤어요...^^ 그릇에 밥을 담고 오징어 볶음을 올려주면 덮밥으로도 즐길 수 있는 오징어볶음이지요... 냉장고 속 자투리 야채들 처리하기 좋은 볶음 요리이기도 합니다... 오늘은 매콤한 고추장 양념으로 볶아 철판용기를 달군 후 담아 시간이 지나도 뜨근하게 먹을 .. 2011. 9. 12.
[스크랩] 동강 다슬기 해장국 1. 갓 잡아 온 동강다슬기 ( 세척전 ) 2. 다슬기를 세척 할때 보통 밀가루나, 소금을 쓰는데 제가 즐겨 쓰는 밀가루를 사용 했습니다. 밀가루를 적당량을 넣으시고 약 3 - 4회서 문지르고 헹굼을 반복 하세요 ( 맑은 물이 될때까지 .. ) * 주의 하실점 ; 문지르실때 고무장갑 또는 일반 목장갑을 꼭 착용하고 .. 2011. 3. 23.
매생이 국 매생이를 채에 받치고 흐르는 물로 씻은뒤 꼭 짠다 물이 끓으면 굴을 넣은 뒤 살짝 끓이고 , 매생이를 넣고 살짝 끓인뒤 국간장과 소금을 조금 넣어 간을 하고 다시 살짝 끓인다 펄펄 끓는 모습이 잘 보이지 않기 때문에 끓기 시작하면 불을 끈다 뜨거우니 조심해서 먹어야 한다 2011. 2. 10.
갈비탕 끓이는 법 *갈비탕 무를 넣어 국물맛이 시원한 갈비탕입니다. 경사스러운 날 손님 접대요리로, 푸짐한 일품요리로 좋아요. *주재료 : 쇠갈비 5대 (600g), 무 1/3개, 마늘 3쪽, 대파 1대, 통후추 10알, 진간장 1작은술,소금약간 *갈비양념:국간장 2+1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 1/2작은술, 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술 *다.. 2011. 2. 5.

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