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♠ 쉼터방/맛거리73

[스크랩] 맛있는 전복죽 이렇게 만드세요. 1 전복은 숟가락 끝을 껍질 안쪽으로 밀어 넣어 창자가 터지지 않게 조심하면서 살을 떼어 낸다. 내장을 가위로 자르고 소금으로 문질러 씻은 후 얇게 저며 썬다. 2 쌀은 미리 씻어 30분~1시간 정도 물에 담가 불린 후 체에 건져 물기를 뺀다. 3 달군 냄비에 참기름을 두르고 전복 썬 것.. 2010. 4. 10.
[스크랩] 각종 양념장 만드는 비법 // 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 분량대로 넣어 양념한.. 2010. 3. 3.
[스크랩] 맛있는 부대찌게 tip 부대찌개는 개인적인 취향과 입맛에 따라 사리를 추가하듯 부재료를 응용해서 끓여드실수있답니다. 기본적인 김치와 스팸,소세지,다진고기,콩조림(캔)외에도 만두나 라면,당면,어묵,떡,두부,유부,마카로니등 다양하게 응용할 수 있답니다. 육수는 멸치나 다시마 육수외에 사골육수를 넣으시면 더 .. 2010. 3. 3.
[스크랩] 버섯잡채 // . 명절 어찌 지내시나요 ? 저희 집은 며느리 넷에 제가 셋째 며느리이지만... 어머님을 옆에 모시고 있기에 명절을 저희집에서 지낸답니다 (먼길을 가지 않아도 되는 것이 얼마나 편한지 모릅니다 ㅎㅎ) 10여년이 넘게 명절이나 아버님 추도식 때는 언제나... 며느리 네명이 음식을 나누어 준비 해 옵.. 2010. 2. 18.

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